Insalata di pasta

Evviva la pasta fredda! Colorata, fresca, estiva! La mia l'ho personalizzata con ingredienti variegati che insieme si sposano bene: carciofini sott'aceto, pomodri rossi, mais, olive greche, qualche cappero, pepe. Non è la ricetta d.o.c. ma a me è piaciuta tantissimo! :)

Un aspetto positivo importante è che si può cuocere una porzione in più per portarla a lavoro il giorno dopo!

A chi è interessato alle varie ricette di piatti freddi in generale, sugerisco di dare un'occhiata a questo sito ricco di informazioni e ben fatto.